我家的味道 : 豉油王鮮魷 配 枸杞咸蛋肉碎杞子湯, 蕃茄炒滑蛋, 煎雞翼+焗雞翼
材料: 鮮魷, 薑, 蔥,蒜
.魷魚 (槍烏賊)
功效:祛風除濕;滋補;通淋。主風濕腰痛;下肢潰瘍;腹瀉;石淋;白帶;癰瘡癤腫;病後或產後體虛;小兒疳積
*魷魚是鋅和錳的良好食物來源
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.魷魚 (烏賊 Squid)
https://en.wikipedia.org/wiki/Squid
星期二, 5月 28, 2019
🍳蕃茄炒滑蛋 (蕃茄 生津止渴,健胃消食, 可以提高人嘅抗病能力, 男士前列腺有一定的保健作用)
我家的味道 : 蕃茄炒滑蛋 配 枸杞咸蛋肉碎杞子湯, 豉油王鮮魷, 煎雞翼+焗雞翼
材料: 蕃茄,滑蛋,
功效:生津止渴;健胃消食。主口渴;食欲不振
*番茄紅素及維他命C,而維他命C重係西瓜嘅10倍
*對於男士前列腺有一定的保健作用
雞蛋
功效:雞蛋滋陰潤燥,養心安神。蛋清清肺利咽,清熱解毒。蛋黃滋陰養血,潤燥熄風,健脾和胃。
*雞蛋含豐富蛋白質,維他命A、B、D同埋礦物質等
【使用注意】脾胃虛弱者不宜多食,多食則令人悶滿。
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出自A+醫學百科 「中醫飲食/雞蛋」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E4%B8%AD%E5%8C%BB%E9%A5%AE%E9%A3%9F/%E9%B8%A1%E8%9B%8B 轉載請保留此連結
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.蕃茄 Tomato
https://zh-yue.wikipedia.org/wiki/%E7%95%AA%E8%8C%84
.雞蛋
https://zh-yue.wikipedia.org/wiki/%E9%9B%9E%E8%9B%8B
材料: 蕃茄,滑蛋,
.蕃茄 (西紅柿)
*番茄紅素及維他命C,而維他命C重係西瓜嘅10倍
*對於男士前列腺有一定的保健作用
雞蛋
功效:雞蛋滋陰潤燥,養心安神。蛋清清肺利咽,清熱解毒。蛋黃滋陰養血,潤燥熄風,健脾和胃。
*雞蛋含豐富蛋白質,維他命A、B、D同埋礦物質等
【使用注意】脾胃虛弱者不宜多食,多食則令人悶滿。
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.蕃茄 Tomato
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.雞蛋
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星期五, 5月 24, 2019
🍄滋味素菇腐皮卷 (腐皮:清熱化痰,解毒止癢,自汗) (食用菇:補肝,益腸胃,抗癌)
我家的味道: 滋味素菇腐皮卷
材料: 菇類, 豆腐皮
豆腐皮極富營養價值。不但含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素,還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質。長期食用,能降低人體的血壓和膽固醇,增強人體對肝炎和軟骨病的防治能力。
.豆腐皮
功效:清熱化痰;解毒止癢。主肺寒久嗽;自汗;膿皰瘡
.香菇
功效:補肝;益腸胃;抗癌。主肝病;胃腸道炎症;潰瘍;癌症。
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.腐皮 Tofu skin
.冬菇 Shiitake
.分類:食用菌
.食用蕈
材料: 菇類, 豆腐皮
豆腐皮極富營養價值。不但含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素,還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質。長期食用,能降低人體的血壓和膽固醇,增強人體對肝炎和軟骨病的防治能力。
滋味素菇腐皮卷 製作方法 |
功效:清熱化痰;解毒止癢。主肺寒久嗽;自汗;膿皰瘡
.香菇
功效:補肝;益腸胃;抗癌。主肝病;胃腸道炎症;潰瘍;癌症。
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.腐皮 Tofu skin
.冬菇 Shiitake
.分類:食用菌
.食用蕈
星期四, 5月 23, 2019
🍵枸杞咸蛋肉碎杞子湯 (功效: 滋補肝腎, 益精明目, 滋陰, 潤燥, 清熱降逆, 腰膝酸痛)
我家的味道: 枸杞咸蛋肉碎杞子湯 [45分鐘湯水篇]
材料: 枸杞, 咸蛋, 豬肉, 薑,
.枸杞
功效:滋補肝腎,益精明目。用於虛勞精虧,腰膝酸痛,眩暈耳鳴,內熱消渴,血虛萎黃,目昏不明。
.咸蛋
功效:鴨蛋:性味甘、微寒,能除胸膈腸胃伏熱,清熱降逆。鴨蛋清養陰清熱,可治燙火傷。
.豬肉
功效:滋陰,潤燥。治熱病傷津,消渴羸瘦,燥咳,便秘。
[豬肉禁忌]舌苔厚膩之人,忌食豬肉。
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.枸杞 Lycium chinense
https://en.wikipedia.org/wiki/Lycium_chinense
.鹹鴨蛋 Salted duck egg
https://en.wikipedia.org/wiki/Salted_duck_egg
.豬肉 Pork
https://en.wikipedia.org/wiki/Pork
材料: 枸杞, 咸蛋, 豬肉, 薑,
.枸杞
功效:滋補肝腎,益精明目。用於虛勞精虧,腰膝酸痛,眩暈耳鳴,內熱消渴,血虛萎黃,目昏不明。
.咸蛋
功效:鴨蛋:性味甘、微寒,能除胸膈腸胃伏熱,清熱降逆。鴨蛋清養陰清熱,可治燙火傷。
.豬肉
功效:滋陰,潤燥。治熱病傷津,消渴羸瘦,燥咳,便秘。
[豬肉禁忌]舌苔厚膩之人,忌食豬肉。
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.枸杞 Lycium chinense
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.鹹鴨蛋 Salted duck egg
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.豬肉 Pork
https://en.wikipedia.org/wiki/Pork
🍄0油炸香脆雞翼 (外脆內軟滑) 缺乏賀爾蒙或是過多賀爾蒙引發各種疾病
我家的味道: 0油炸香脆雞翼 (外脆內軟滑)
材料: 無激素雞翼
*缺乏賀爾蒙或是過多賀爾蒙引發各種疾病?
*奇異果鈣含量有多高?
.激素 (賀爾蒙 Hormone)
功效:缺乏或是過多引發各種疾病.
*生長激素分泌過多就會引起巨人症,分泌過少就會造成侏儒症;而甲狀腺素分泌過多就會引發心悸、手汗等症状,分泌過少就易導致肥胖、嗜睡等;胰島素分泌不足就會導致糖尿病。
.百里香 (麝香草)
功效:鎮咳。尤對百日咳有效。用於急性支氣管炎,喉炎。又為皮膚刺激藥,防腐性洗滌藥。
.奇異果 (獼猴桃)
功效:解熱,止渴,通淋。治煩熱,消渴,黃疸,石淋,痔瘡。
*果膠可降低血中膽固醇濃度,預防心血管疾病
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.激素 (賀爾蒙 Hormone)
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.百里香 (麝香草 Thyme)
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.奇異果 Kiwifruit
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材料: 無激素雞翼
*缺乏賀爾蒙或是過多賀爾蒙引發各種疾病?
*奇異果鈣含量有多高?
.激素 (賀爾蒙 Hormone)
功效:缺乏或是過多引發各種疾病.
*生長激素分泌過多就會引起巨人症,分泌過少就會造成侏儒症;而甲狀腺素分泌過多就會引發心悸、手汗等症状,分泌過少就易導致肥胖、嗜睡等;胰島素分泌不足就會導致糖尿病。
.百里香 (麝香草)
功效:鎮咳。尤對百日咳有效。用於急性支氣管炎,喉炎。又為皮膚刺激藥,防腐性洗滌藥。
.奇異果 (獼猴桃)
功效:解熱,止渴,通淋。治煩熱,消渴,黃疸,石淋,痔瘡。
*果膠可降低血中膽固醇濃度,預防心血管疾病
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.激素 (賀爾蒙 Hormone)
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.百里香 (麝香草 Thyme)
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.奇異果 Kiwifruit
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🥝奇異果鈣含量有多高? (有助於改善消化不良、食慾不振、尿路結石、關節炎、高血壓、心血管疾病、肝斑等。)
奇異果鈣含量有多高?
.奇異果 (獼猴桃)
功效:解熱,止渴,通淋。治煩熱,消渴,黃疸,石淋,痔瘡。
*果膠可降低血中膽固醇濃度,預防心血管疾病
奇異果含豐富的纖維質、果膠及胺基酸,有助於改善消化不良、食慾不振、尿路結石、關節炎、高血壓、心血管疾病、肝斑等。
每100g( 3.5 oz)鈣含量: 奇異果34mg 蘋果5mg 西柚12mg 香蕉5mg
每100g( 3.5 oz)維生素含量:
維生素A equiv. (1%) 4 μg
β-胡蘿蔔素 (0%)52 μg
葉黃素與玉米黃素 122 μg
硫胺(維生素B1) (2%) 0.027 mg
核黃素(維生素B2) (2%) 0.025 mg
煙鹼酸(維生素B3) (2%) 0.341 mg
泛酸(維生素B5)(4%) 0.183 mg
吡哆醇(維生素B6) (5%) 0.063 mg
葉酸(維生素B9) (6%) 25 μg
維生素B12 (0%) 0 μg
膽鹼 (2%) 7.8 mg
維生素C (112%) 92.7 mg
維生素D (0%) 0 IU
維生素E (10%) 1.46 mg
維生素K (38%) 40.3 μg
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.奇異果 Kiwifruit
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.奇異果 (獼猴桃)
功效:解熱,止渴,通淋。治煩熱,消渴,黃疸,石淋,痔瘡。
*果膠可降低血中膽固醇濃度,預防心血管疾病
奇異果含豐富的纖維質、果膠及胺基酸,有助於改善消化不良、食慾不振、尿路結石、關節炎、高血壓、心血管疾病、肝斑等。
每100g( 3.5 oz)鈣含量: 奇異果34mg 蘋果5mg 西柚12mg 香蕉5mg
每100g( 3.5 oz)維生素含量:
維生素A equiv. (1%) 4 μg
β-胡蘿蔔素 (0%)52 μg
葉黃素與玉米黃素 122 μg
硫胺(維生素B1) (2%) 0.027 mg
核黃素(維生素B2) (2%) 0.025 mg
煙鹼酸(維生素B3) (2%) 0.341 mg
泛酸(維生素B5)(4%) 0.183 mg
吡哆醇(維生素B6) (5%) 0.063 mg
葉酸(維生素B9) (6%) 25 μg
維生素B12 (0%) 0 μg
膽鹼 (2%) 7.8 mg
維生素C (112%) 92.7 mg
維生素D (0%) 0 IU
維生素E (10%) 1.46 mg
維生素K (38%) 40.3 μg
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.奇異果 Kiwifruit
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星期三, 5月 15, 2019
🍄豉汁蒸魚頭 (豆豉功效:風寒感冒,怕冷發熱,寒熱頭痛,鼻塞噴嚏等等) (蒜:慢性胃炎潰瘍病患者慎食啊)
我家的味道: 豉汁蒸魚頭
材料: 大魚頭,豆豉,蒜,薑
.大魚頭
功效:多元不飽和脂肪酸,魚類是omega-3脂肪酸的重要來源
.豆豉
功效:和胃,除煩,解腥毒,去寒熱。
宜:豆豉作為家常調味品,適合烹飪魚肉時解腥調味。豆豉又是一味中藥,風寒感冒,怕冷發熱,寒熱頭痛,鼻塞噴嚏,腹痛吐瀉者宜食;胸膈滿悶,心中煩躁者宜食。
忌:豆豉性味平和,諸無所忌
.蒜
功效:溫中行滯;解毒;殺蟲。主脘腹冷痛;痢疾;治癌;泄瀉;肺癆;百日咳;感冒;癰癤腫毒;腸癰;癬瘡;蛇蟲咬傷;鉤蟲病;蟯蟲病;帶下陰癢;瘧疾;喉痹;水腫
【注意事項】大蒜性溫,陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應慎食。
.薑
功效:乾薑溫中散寒,回陽通脈,燥濕消痰。用於脘腹冷痛,嘔吐泄瀉,肢冷脈微,痰飲喘咳。
材料的功效資料來源:
出自A+醫學百科 「豆豉」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E8%B1%86%E8%B1%89 轉載請保留此連結
出自A+醫學百科 「大蒜」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E5%A4%A7%E8%92%9C 轉載請保留此連結
出自A+醫學百科 「乾薑」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E5%B9%B2%E5%A7%9C 轉載請保留此連結
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.淡水魚 Freshwater fish
https://en.wikipedia.org/wiki/Freshwater_fish
.豆豉 Douchi
https://en.wikipedia.org/wiki/Douchi
.蒜
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%92%9C
.薑
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%96%91
.脂肪酸
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8
.多元不飽和脂肪酸
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%9A%E5%85%83%E4%B8%8D%E9%A3%BD%E5%92%8C%E8%84%82%E8%82%AA
材料: 大魚頭,豆豉,蒜,薑
.大魚頭
功效:多元不飽和脂肪酸,魚類是omega-3脂肪酸的重要來源
.豆豉
功效:和胃,除煩,解腥毒,去寒熱。
宜:豆豉作為家常調味品,適合烹飪魚肉時解腥調味。豆豉又是一味中藥,風寒感冒,怕冷發熱,寒熱頭痛,鼻塞噴嚏,腹痛吐瀉者宜食;胸膈滿悶,心中煩躁者宜食。
忌:豆豉性味平和,諸無所忌
.蒜
功效:溫中行滯;解毒;殺蟲。主脘腹冷痛;痢疾;治癌;泄瀉;肺癆;百日咳;感冒;癰癤腫毒;腸癰;癬瘡;蛇蟲咬傷;鉤蟲病;蟯蟲病;帶下陰癢;瘧疾;喉痹;水腫
【注意事項】大蒜性溫,陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應慎食。
.薑
功效:乾薑溫中散寒,回陽通脈,燥濕消痰。用於脘腹冷痛,嘔吐泄瀉,肢冷脈微,痰飲喘咳。
材料的功效資料來源:
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.淡水魚 Freshwater fish
https://en.wikipedia.org/wiki/Freshwater_fish
.豆豉 Douchi
https://en.wikipedia.org/wiki/Douchi
.蒜
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%92%9C
.薑
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%96%91
.脂肪酸
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8
.多元不飽和脂肪酸
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%9A%E5%85%83%E4%B8%8D%E9%A3%BD%E5%92%8C%E8%84%82%E8%82%AA
星期五, 5月 10, 2019
☕圓肉杞子豆漿 (杞子: 清熱明目, 腰膝酸痛, 眩暈耳鳴 (必喝))
我家的味道下午茶: 圓肉杞子豆漿 (杞子: 清熱明目, 腰膝酸痛, 眩暈耳鳴 (必喝))
材料: 圓肉,杞子,豆漿,
.圓肉 (龍眼肉)
功效:益心脾,補氣血,安神。治虛勞羸弱,失眠,健忘,驚悸,怔忡。
.杞子
功效:養肝;滋腎;潤肺補虛益精;清熱明目,涼血除蒸,清肺降火,腰膝酸痛,眩暈耳鳴
.豆漿
功效:高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症,防治氣喘病。豆漿對於貧血病人的調養
[禁忌注意]
*無糖豆漿絕非痛風禁忌,黃豆的嘌呤含量不高
*一些人會對黃豆有慢性過敏,這種過敏不容易察覺
出自A+醫學百科 「龍眼肉」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E9%BE%99%E7%9C%BC%E8%82%89 轉載請保留此連結
出自A+醫學百科 「枸杞」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E6%9E%B8%E6%9D%9E 轉載請保留此連結
出自A+醫學百科 「生豆漿中毒」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E7%94%9F%E8%B1%86%E6%B5%86%E4%B8%AD%E6%AF%92 轉載請保留此連結
出自A+醫學百科 「食物療法/黃豆」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E9%A3%9F%E7%89%A9%E7%96%97%E6%B3%95/%E9%BB%84%E8%B1%86 轉載請保留此連結
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.圓肉 (龍眼肉)
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BE%99%E7%9C%BC
.杞子
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%9E%B8%E6%9D%9E
.豆漿
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%B1%86%E6%B5%86
材料: 圓肉,杞子,豆漿,
功效:益心脾,補氣血,安神。治虛勞羸弱,失眠,健忘,驚悸,怔忡。
.杞子
功效:養肝;滋腎;潤肺補虛益精;清熱明目,涼血除蒸,清肺降火,腰膝酸痛,眩暈耳鳴
.豆漿
功效:高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症,防治氣喘病。豆漿對於貧血病人的調養
[禁忌注意]
*無糖豆漿絕非痛風禁忌,黃豆的嘌呤含量不高
*一些人會對黃豆有慢性過敏,這種過敏不容易察覺
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.圓肉 (龍眼肉)
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.杞子
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.豆漿
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🍄蒜香臘鴨脾金針菇煲仔飯 金針菇不只是預防過敏, 抗炎, 抗疲勞, 降血脂, 降膽固醇, 消化不良)
我家的味道: 蒜香臘鴨脾金針菇煲仔飯
材料: 臘鴨脾,金針菇,薑,蔥,蒜頭,
* 金針菇不只是預防過敏, 抗炎, 抗疲勞.
* 金針菇禁忌人群有那些?
*大蒜性溫,那些人群要注意食蒜?
.金針菇
功效:促進生長發育,促進新陳代謝,降血脂、降膽固醇,抗疲勞、抗炎,預防過敏,抗癌,防治潰瘍,護肝臟,增進食欲、幫助消化。
.鴨
功效:滋陰養胃,利水消腫,健脾補虛
.蒜
功效:溫中行滯;解毒;殺蟲。主脘腹冷痛;痢疾;治癌;泄瀉;肺癆;百日咳;感冒;癰癤腫毒;腸癰;癬瘡;蛇蟲咬傷;鉤蟲病;蟯蟲病;帶下陰癢;瘧疾;喉痹;水腫
【注意事項】大蒜性溫,陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應慎食。
資料來源:
.金針菇 https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/4595.html 轉載請保留此連結
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.金針菇
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%87%91%E9%87%9D%E8%8F%87
.鴨
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%B8%AD
.蒜
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%92%9C
材料: 臘鴨脾,金針菇,薑,蔥,蒜頭,
* 金針菇不只是預防過敏, 抗炎, 抗疲勞.
* 金針菇禁忌人群有那些?
*大蒜性溫,那些人群要注意食蒜?
.金針菇
功效:促進生長發育,促進新陳代謝,降血脂、降膽固醇,抗疲勞、抗炎,預防過敏,抗癌,防治潰瘍,護肝臟,增進食欲、幫助消化。
.鴨
功效:滋陰養胃,利水消腫,健脾補虛
.蒜
功效:溫中行滯;解毒;殺蟲。主脘腹冷痛;痢疾;治癌;泄瀉;肺癆;百日咳;感冒;癰癤腫毒;腸癰;癬瘡;蛇蟲咬傷;鉤蟲病;蟯蟲病;帶下陰癢;瘧疾;喉痹;水腫
【注意事項】大蒜性溫,陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應慎食。
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.金針菇
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.鴨
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.蒜
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%92%9C
🍳蒜香蝦仁韭黃炒蛋 *蝦忌(相剋食物)水果同吃 *過敏體質吃蛋, 要注意啊!
我家的味道: 蒜香蝦仁韭黃炒蛋
材料: 蝦仁,韭黃,雞蛋,蒜
*蝦忌(相剋食物)水果同吃
*過敏體質吃蛋, 要注意啊!
* 那些人群要注意食蒜?
.蝦
功效:補腎壯陽,通乳,托毒。治陽痿,乳汁不下,丹毒,癰疽,臁瘡。
【注意事項】一般人群均可食用
1.中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人更適合食用;同時適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;
2.宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;體質過敏,如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;另外蝦為動風發物,患有皮膚疥癬者忌食。
與蝦相剋食物
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症状。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
.韭黃
功效:便秘、產後乳汁不足女性,便秘者建議多吃,含大量膳食纖維,改善腸道,反胃,瘀血腫痛,外傷出血。治疣去癬。
.雞蛋
功效:雞蛋滋陰潤燥,養心安神。蛋清清肺利咽,清熱解毒。蛋黃滋陰養血,潤燥熄風,健脾和胃。
【使用注意】脾胃虛弱者不宜多食,多食則令人悶滿。
【注意事項】雞蛋另一個健康顧慮是很容易造成慢性食物過敏,慢性食物過敏是一種症狀不明顯、難以察覺的食物過敏。
.蒜
功效:溫中行滯;解毒;殺蟲。主脘腹冷痛;痢疾;治癌;泄瀉;肺癆;百日咳;感冒;癰癤腫毒;腸癰;癬瘡;蛇蟲咬傷;鉤蟲病;蟯蟲病;帶下陰癢;瘧疾;喉痹;水腫
【注意事項】大蒜性溫,陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應慎食。
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.蝦
https://zh-yue.wikipedia.org/wiki/%E8%9D%A6
.韭黃
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%9F%AD%E8%8F%9C
.蛋
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.蒜
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%92%9C
材料: 蝦仁,韭黃,雞蛋,蒜
*過敏體質吃蛋, 要注意啊!
* 那些人群要注意食蒜?
.蝦
功效:補腎壯陽,通乳,托毒。治陽痿,乳汁不下,丹毒,癰疽,臁瘡。
【注意事項】一般人群均可食用
1.中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人更適合食用;同時適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;
2.宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;體質過敏,如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;另外蝦為動風發物,患有皮膚疥癬者忌食。
與蝦相剋食物
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症状。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
.韭黃
功效:便秘、產後乳汁不足女性,便秘者建議多吃,含大量膳食纖維,改善腸道,反胃,瘀血腫痛,外傷出血。治疣去癬。
.雞蛋
功效:雞蛋滋陰潤燥,養心安神。蛋清清肺利咽,清熱解毒。蛋黃滋陰養血,潤燥熄風,健脾和胃。
【使用注意】脾胃虛弱者不宜多食,多食則令人悶滿。
【注意事項】雞蛋另一個健康顧慮是很容易造成慢性食物過敏,慢性食物過敏是一種症狀不明顯、難以察覺的食物過敏。
.蒜
功效:溫中行滯;解毒;殺蟲。主脘腹冷痛;痢疾;治癌;泄瀉;肺癆;百日咳;感冒;癰癤腫毒;腸癰;癬瘡;蛇蟲咬傷;鉤蟲病;蟯蟲病;帶下陰癢;瘧疾;喉痹;水腫
【注意事項】大蒜性溫,陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應慎食。
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.蝦
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.韭黃
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.蛋
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.蒜
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星期日, 5月 05, 2019
🍄🍄脂肪酸是什麼? 脂肪酸可抗焦慮嗎?
脂肪酸 Fatty acid
飽和脂肪酸(Saturated fatty acid)
不飽和脂肪酸
單元不飽和脂肪酸(Monounsaturated fatty acid)
多元不飽和脂肪酸(Polyunsaturated fatty acid)
順式脂肪酸反式脂肪酸
單元不飽和脂肪酸
油酸占橄欖油的55-80%[3],軟質棕櫚油的39~46%[4],花生油的36-67%,芝麻油的15-20%。在動物脂肪中,油酸占雞與火雞脂肪的37-56%,豬油的44-47%。油酸也是人體脂肪組織中最豐富的脂肪酸。
畜類脂肪中飽和脂肪酸高於禽類脂肪
豬肉20%至35%,牛肉10%至20%,牛犢肉5%至10%,綿羊肉10%至20%。畜類脂肪中飽和脂肪酸高於禽類脂肪,如豬油含42%,牛油53%,羊油57%,而雞油只含26%,鴨油含29%。
富含不飽和脂肪酸
飽和脂肪酸
棕櫚油中含有胡蘿蔔素,因此顏色較深。其成分包括43%的飽和脂肪酸、43%的單元不飽和脂肪酸和13%的多元不飽和脂肪酸,並含有豐富的維生素K和其他元素
膳食脂肪中的脂肪酸 Fatty acids in dietary fats
The
following table gives the fatty acid, vitamin
E and cholesterol composition
of some common dietary fats.
Some of the food sources
of ω-3 and ω-6 fatty acids are fish and shellfish, seaweed oil, flaxseed (linseed) and flaxseed
oil, hemp seed, olive oil, soya oil, canola (rapeseed) oil, chia
seeds, pumpkin seeds, sunflower
seeds, leafy vegetables, and walnuts.
Essential fatty acids
play a part in many metabolic processes, and there is evidence
to suggest that low levels of essential fatty acids, or the wrong balance of
types among the essential fatty acids, may be a factor in a number of
illnesses, including osteoporosis.
根據世界各地的流行病學調查結果證實,膳食中的膽固醇和飽和脂肪酸攝入量與冠心病發病率和死亡率呈明顯正相關,而多不飽和脂肪酸則有顯著降血脂效果,有利於防止冠心病的發生。於是,不僅要控制過量的脂肪,同時,還應注意脂肪的質,即飽和脂肪酸(S)和多不飽和脂肪酸(P)應為1:1.5。現將一些常用食物中多不飽和脂肪酸的含量及其比值列於表3-7。
食物名稱
|
含量(脂肪總量的%)
|
食物名稱
|
含量(脂肪總量的%)
|
||||
P/S值
|
多不飽和(P)
|
飽和(S)
|
P/S值
|
多不飽和(P) | |||
菜子油
|
21.5
|
4.5
|
4.78
|
18.0
|
33.0
|
0.55
|
|
62.8
|
14.8
|
4.24
|
大黃魚
|
20.2
|
37.3
|
0.54
|
|
46.6
|
12.5
|
3.73
|
15.7
|
37.3
|
0.42
|
||
48.3
|
15.2
|
3.18
|
15.4
|
37.2
|
0.41
|
||
棉籽油
|
55.6
|
27.9
|
3.11
|
13.8
|
34.9
|
0.40
|
|
37.6
|
19.9
|
1.89
|
15.6
|
45.7
|
0.34
|
||
米糠油
|
35.2
|
20.8
|
1.67
|
12.1
|
42.4
|
0.29
|
|
44.7
|
34.3
|
1.30
|
松花蛋黃
|
8.7
|
31.4
|
0.28
|
|
墨鬥魚
|
37.5
|
30.0
|
1.25
|
鴨蛋黃
|
5.7
|
27.7
|
0.21
|
22.2
|
18.6
|
1.19
|
肥豬肉
|
8.7
|
41.7
|
0.21
|
|
29.9
|
25.6
|
1.17
|
豬油
|
8.5
|
42.7
|
0.20
|
|
雞油
|
26.0
|
25.9
|
1.00
|
9.0
|
46.3
|
0.19
|
|
鴨肉
|
23.8
|
25.2
|
0.94
|
牛油
|
6.3
|
51.6
|
0.12
|
20.4
|
26.1
|
0.78
|
6.7
|
59.6
|
0.11
|
||
22.8
|
30.4
|
0.75
|
黃油
|
5.8
|
58.3
|
0.10
|
|
28.2
|
44.7
|
0.63
|
全脂奶粉
|
4.9
|
62.1
|
0.08
|
|
26.8
|
44.6
|
0.60
|
4.5
|
63.1
|
0.07
|
||
雞蛋黃
|
14.7
|
25.8
|
0.57
|
羊油
|
3.4
|
62.6
|
0.05
|
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化痰
化痰平喘
化滯
反胃
反胃嘔吐
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心煩
心煩失眠
心腦血管病
心腹冷痛
心臟病
手汗
支氣管炎
月經不調
止血散瘀
止咳化痰
止痛
止虛寒瀉痢
止瀉
水腫
水鼓
牙痛
牛皮癬
主心胃氣痛
主濕熱黃疸
去水腫
去濕
外治濕疹瘙癢
外傷出血
失眠
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自汗
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行氣
行氣化痰
低醣飲食
免疫功能
免疫調節
冷痛
冷虛症
利水消腫
利水除濕
利水腫
利肌肉
利尿
利濕
利關節
助消化
助鈣
呃逆
坐月薑醋
尿血
尿頻
忌氣虛胃寒
忌高血壓
忌痛風
忌過敏體質
扭傷
抑制胃酸
抗炎
抗炎湯
抗氧化
抗病毒
抗衰老
抗動脈硬化
抗動脈粥樣硬化
抗菌
抗腫瘤
抗凝血
抗癌
改善腸道,反胃
更年期
男性不育症
疔瘡
疔瘡癰腫
肝炎
肝病
肝硬化
肝硬化患者
肝腎陰虛盜汗
防治老年癡呆
防治潰瘍
防疫湯
防視力減退
防癌
乳汁不通
乳汁缺乏
兒童發育不良
和血排膿
固腎澀精
怔忡
怕冷發熱
昇陽
治大便秘結
治心血管疾病
治命門火衰
治肺虛
治疣去癬
治消化不良
治跌打
治膀胱結熱
治療痢疾
疝氣疼痛
肢冷脈微,亡陽虛脫
肺氣腫
肺寒久嗽
肺結核
肺結核患者
肺虛咳嗽
肺虛熱咳
肺熱咳嗽
肺癰
便血
便秘
便溏
促進生長發育,促進新陳代謝,降血脂
促進消化
促進發育
保濕
保護肝臟
冠心病
咳嗽
咽喉腫痛
急性支氣管炎,喉炎
活血
流注
疥癬
美容
胃痛
胃痛嘔吐
胃腸炎
胃腸道炎症
胃潰瘍
胡蘿蔔素
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降低血糖
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氣血不足
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氣虛
氣管炎
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消化不良
消化道感染
消化道潰瘍
消炎止血
消炎殺菌
消炎散腫
消食下氣
消渴
消腫
消腫排膿
消癧散結,治瘰癧
病後
病後體虛
症瘕積聚
益血生肌
益肺氣
益氣強體
益脾健胃
益腎補虛
益腸胃
益精明目
眩暈耳鳴
祛風止痛
祛風除濕
祛風解毒
祛風濕
祛痰
祛濕
神經衰弱
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胰島素分泌不足
胸脅刺痛
能壯腰膝
脂肪酸~必需脂肪酸
脂肪酸~多元不飽和脂肪酸
脂肪酸~油酸
脂肪酸~單元不飽和脂肪酸
脂肪酸~飽和脂肪酸
脂肪酸~Omega 3脂肪酸
脂肪酸~omega-3脂肪酸
除熱
骨折
骨痛
高血壓
高血壓、心臟病
高脂血症
高鈣
乾燥皮膚
偏頭痛
健忘
健胃
健脾
健脾止瀉,
健脾去濕
健脾和胃
健脾胃
健腦益智
宿醉
崩帶
崩漏帶下
強化免疫能力
強肝
強筋骨
強腎
強腦
排膿
殺菌
殺菌消炎
殺蟲止癢
涼血
涼血止血
清利濕熱
清肺
清熱
清熱化痰
清熱利濕
清熱明目
清熱毒
清熱降逆
清熱除煩
清熱涼血
清熱解毒
清熱解暑
清熱潤燥
清熱驅暑
理氣活血
理氣健脾,燥濕化痰
產後血暈
產後乳少
產後乳汁缺乏
產後虛弱
產後體虛
痔瘡
硒
硒的食物
視力減退
蛋白質
蛋清清肺利咽
袪除寒濕
貧血
軟化血管
透疹
通小便
通月經
通血脈
通利腸胃
通乳
通便止瀉
通便秘
通淋
通經止痛
閉經
陰疽
陰道滴蟲病
雪梨
創傷
喉炎
寒疝奔豚
寒熱頭痛
惡性腫瘤
提神
提高免疫力
提高氧
散風除濕,散瘀消積
散寒
散結止痛
斑疹
減肥
湯火傷
滋陰
滋陰潤燥
滋陰養血
滋腎益氣
滋補
滋補肝腎
滋補身體
滋補強壯
滋養筋脈
痛風
痛經
痞積
痢疾
痧症
發痘瘡
發熱口渴
脾胃虛弱
脾虛水腫
腎虛
腎虛尿頻
腎虛陽痿
腎虛腰痛
腎虛遺精
舒筋活絡
菜毒
虛勞
虛喘咳嗽
虛煩驚悸
虛熱
虛癆咳嗽
蛔蟲
賀爾蒙
跌扑腫痛
跌打損傷
跌打腫痛
鈣
陽強
陽痿
陽痿遺精
黃疸
傳染病
填髓
感冒
感冒頭痛
慍病消渴
暖胃
暖胃和中、降血壓、防治心血管疾病、增強腦功能
暖脾胃
溫中止痛
溫中和辦
溫中益氣
滑腸
痰中帶血
痰喘咳嗽
瘀血腫痛
經閉症瘕
經閉痛經
腦血管疾病
腫毒
腮腺炎
腰腿疼
腰膝冷痛
腰膝酸軟
腰膝酸痛
腳氣
腳癬
腳癬化痰
腸燥便
腹中癖決
腹痛
腹痛泄瀉
腹滿食少
腹瀉
腹瀉下痢
葉黃素
葉酸
補中益氣,健脾益肺
補元陽
補血
補肝
補肺
補肺益腎
補氣
補氣血
補氣昇陽
補益
補益氣血.煩渴
補脾
補脾胃
補脾胃,益氣盤,強筋骨。治虛損羸瘦,消渴,脾弱不運,痞積,水腫,腰膝酸軟
補腎
補腎壯陽
補腎陽虛
補虛弱
補虛勞
補精
解水銀食物
解毒
解毒止癢
解酒
解熱
解熱,止渴,通淋。治煩熱,消渴,黃疸,石淋,痔瘡
預防心
預防支氣管
預防哮喘
預防腫瘤
預防過敏
預防慢性支氣管炎
預防濕疹
預防癌症
嘔吐泄瀉
夢遺
對上呼吸道
慢性支氣管炎
維生素
維生素D
維生素P
膀胱炎
鼻塞
鼻塞噴嚏
噎隔
增強免疫功能
增強抗病能力
增進食欲
導致肥胖
潤肺止咳
潤腸通便
潤燥
潤燥熄風
潰瘍
熱毒瘡癰
熱淋
瘡毒
瘡癤腫痛
緩解壓力
調血
調經止痛
醉酒
養心安神
養血
養氣血
養陰潤肺
激素
燙火傷
糖尿病
膳食纖維
遺尿
遺精
頭痛
頭暈心悸
幫助消化
斂肺止咳
濕疹
燥濕消痰
縮小便
膽固醇
膽結石
膽囊炎
膿皰瘡
薏仁禁忌
瀉痢
贅疣
關節不利
關節炎
類風濕性關節炎
礦物質
護肝
驅風解毒
癰疽腫毒
癰腫
癰瘡癤腫
驚悸
體弱乏力
體質虛弱.高血壓