🍵今晚三餸一湯 炒西洋菜你估不到不加糖鹽會更好味 有肉嫩夠淋豬扒, 還有加煎牛小排 滿足到呢~

我今晚選這兩種菜都營養豐富啊, 尤其是西洋菜的胡蘿蔔素和葉黃素+玉米黃質都非常豐富.

胡蘿蔔素和葉黃素+玉米黃質都非常豐富

數據參考:
FDC發布: 2020/4/1 FDC ID: 787458
．西洋菜
每100 g（3.5 oz）食物營養值
鈣 114 毫克, 維生素C，總抗壞血酸 28 毫克, 維生素A RAE 164 微克, 胡蘿蔔素β 1713微克, 葉黃素+玉米黃質 5130微克

西洋菜

．同屬十字花科

FDC發布: 2020/4/1 FDC ID: 787790
．玉米
每100 g（3.5 oz）食物營養值
鈣 2 毫克, 維生素C，總抗壞血酸 6.8 毫克, 維生素A，RAE 9 微克, 胡蘿蔔素β 47 微克
胡蘿蔔素 16 微克, 隱黃質β 115 微克, 葉黃素+玉米黃質 644 微克

🍵[高壓煲] 川貝百合雪梨湯 ＊潤肺止咳 化痰平喘，清熱化痰；預防慢性支氣管炎，支氣管哮喘

momo家高壓煲的味道: 用高壓煲煮30分鐘 潤肺清心湯水，對於慢性支氣管炎，支氣管哮喘。可以在發作之前作為預防，效果不錯。

＊食用杏仁會導致潛在的致命, 不宜過量
參考 https://en.wikipedia.org/wiki/Apricot_kernel

詳細參考食物材料的功效：

．雪梨
功效：生津，潤燥，清熱，化痰。治熱病津傷煩渴，消渴，熱咳，痰熱驚狂，噎膈，便秘。
[一般人群均可食用]
1. 咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒後或宿醉未醒者尤其適合；
2. 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨

．北杏
功效：化痰止咳，清熱生津，潤肺平喘。適用於慢性支氣管炎以及腸燥便秘等。

．川貝
功效：潤肺止咳 化痰平喘，清熱化痰；對於慢性支氣管炎，支氣管哮喘。可以在發作之前作為預防，效果不錯。

．麥冬
功效：養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳。虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘；咽白喉。

．百合
功效：養陰潤肺，清心安神。用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。
[注意]百合雖能補氣，亦傷肺氣，不宜多服。
禁忌：風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食

．梨
http://cht.a-hospital.com/w/%E6%A2%A8 轉載請保留此連結

．川貝
http://cht.a-hospital.com/w/%E5%B7%9D%E8%B4%9D 轉載請保留此連結

．北杏
http://cht.a-hospital.com/w/%E5%8C%97%E6%9D%8F%E7%82%96%E9%9B%AA%E6%A2%A8 轉載請保留此連結

．麥冬
http://cht.a-hospital.com/w/%E9%BA%A6%E5%86%AC 轉載請保留此連結

．百合
http://cht.a-hospital.com/w/%E7%99%BE%E5%90%88 轉載請保留此連結

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．雪梨 Pear

．川貝

．北杏

．麥冬

．百合 Lilium

🍵枸杞三文魚草菇素湯 *強肝腎活力湯水 *滋陰壯陽＊防治心血管疾病、增強腦功能、防治老年癡呆、防視力減退＊糖尿病患者良品

我今次煲一個　加強肝腎活力湯水　滋補肝腎　防視力減退　提高免疫力，增強抗病能力。
補脾益氣，清暑熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創傷癒合，護肝健胃，糖尿病患者良品

詳細參考食物材料的功效：

．枸杞
功效：滋補肝腎，益精明目。用於虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。

．三文魚(鮭魚)
功效：補虛勞、健脾胃、暖胃和中、降血壓、防治心血管疾病、增強腦功能、防治老年癡呆、防視力減退。可治消瘦、水腫、消化不良等症。

．草菇
功效：清熱解暑；補益氣血；降壓。主暑熱煩渴；體質虛弱；頭暈乏力；高血壓。
＊一般人群均可食用，更是糖尿病患者的良好食品。

枸杞 http://cht.a-hospital.com/w/%E6%9E%B8%E6%9D%9E
三文魚(鮭魚) https://www.pingguolv.com/sl/sanwenyu/
草菇 http://cht.a-hospital.com/w/%E8%8D%89%E8%8F%87

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．枸杞 Lycium chinense

．三文魚(鮭魚)

．菌蓋

．蕈類 Mushroom

．食用蕈營養價值

🍵[輕鬆煮] 花膠 ＊測試便宜 新花膠 與 舊花膠 簡單處理方法和備用方法

新花膠 與 舊花膠 簡單處理方法和備用方法，市面買到大多數都是舊花膠，唔洗果晚想食時，唔洗每次又要浸泡又要發泡出水才可以煮了。

詳細參考食物材料的功效：

．花賿 (魚鰾)
功效：滋補強壯。主治腎虛遺精，吐血，白帶，惡性腫瘤。
＊補腎益精，滋養筋脈，治療腰膝酸軟、產後虛弱等。
＊含膠原蛋白質，促進生長發育，增強抗病能力，延緩衰老和抵禦癌症。

參考連接：
．花賿 (魚鰾) http://cht.a-hospital.com/w/%E9%B1%BC%E9%B3%94

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．鰾 Swim bladder

🍄瑤柱燴豆苗 提高抗病能力和康復能力 ＊容易消化, 降血壓, 降膽固醇菜餚

保腎虛有助於利尿、止瀉、消腫、止痛，降血壓、降膽固醇、補益。

我這個做法沒特別, 只是簡單配上已經預先燉好的瑤柱和其他配料, 令瑤柱不但容易消化, 沒加糖也能令豆苗青翠嫩綠好味, 你一定要試試有幾好味.

詳細參考食物材料的功效：

．豌豆
功效：和中下氣，利小便，解瘡毒。治霍亂轉筋，腳氣，癰腫。

．豆苗 (豌豆苗)
功效：含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。

．蘑菇
功效：消食，清神，平肝陽。主治消化不良，高血壓。

＊含豐富蛋白質，維他命B、C、D、E，維生素Ｄ特別豐富，可減少老年患者跌倒的發生率。
提高機體免疫力，鎮痛、鎮靜， 止咳化痰，預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等。

［一般人群均可食用］
1. 尤適宜免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者食用；
2. 但蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑。

．瑤柱
功效：滋陰；養血；補腎；調中。主消渴；腎虛尿頻；食欲不振
能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。

適合人群：一般人都能食用。
參考適用量：漲發品每次～100克。(多食可能會引發皮疹)
注意：兒童、痛風病患者不宜食用；過量食用會影響腸胃的運動消化功能。

．豌豆 (豌豆苗)
http://cht.a-hospital.com/w/%E8%B1%8C%E8%B1%86
．蘑菇
http://cht.a-hospital.com/w/%E8%98%91%E8%8F%87
．乾貝
http://cht.a-hospital.com/w/%E5%B9%B2%E8%B4%9D

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．豌豆

．蘑菇 Mushroom

．蘑菇 Mushroom 營養含量

瑤柱 (干貝) Conpoy

🍵[高壓煲]茶樹菇竹笙雞湯 ＊補肺益腎良湯 增強機體抗病能力

＊幫助免疫調節,補肺益腎,潤肺止咳,清熱利濕,喉炎,痢疾,陽痿遺精,治腰膝酸痛，我家湯水  4-6人份量

詳細參考食物材料的功效：

．茶樹菇
功效：抗腫瘤，抗氧化，抗菌，免疫調節，緩解小兒尿床。
中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效，是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。

＊茶樹菇營養豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚醣、菌蛋白、碳水化合物等。每100克乾品中含蛋白質28.9克，氨基酸含量高達25.56克

＊含有的多糖類物質具有很強的抑制腫瘤的作用;研究證實：香菇、冬菇、鬆口菇、茶樹菇、牛肝菌菇、金針菇等。

．竹蓀(竹笙)
功效：補氣養陰；潤肺止咳；清熱利濕。主肺虛熱咳；喉炎；痢疾；白帶；高血壓病；高脂血症；抗腫瘤的輔助治療；一般養食品

．蟲草花
功效：補肺益腎，止血化痰。用於久咳虛喘，勞嗽咯血，陽痿遺精，腰膝酸痛。

．雞
功效：雞肉含有多種維他命, 含"不飽和脂肪酸"可降低血中膽固醇。
＊虛損羸瘦，病後體弱乏力；脾胃虛弱，食少反胃，腹瀉；氣血不足，頭暈心悸，或產後乳汁缺乏；腎虛所致的小便頻數，遺精，耳鳴耳聾，月經不調；脾虛水腫；瘡瘍久不癒合等。

．無花果
功效：潤肺止咳，清熱潤腸。用於咳喘，咽喉腫痛，便秘，痔瘡。根、葉：腸炎，腹瀉；外用治癰腫。
＊無花果中含有大量葡萄糖和果糖，含糖量高達20%。同時還含有蛋白質、各種維生素（如維生素A、C、D等）。無花果中還含有30多種脂類物質；無花果乾富含膳食纖維、鈣、銅、鎂、錳、鉀、維生素K等多種有益人體的物質，還含有多種抗氧化劑、黃酮和多酚。無花果有潤腸通便的效果。

＊無花果一般人群均可食用
1. 消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌症患者、便秘者適宜食用；
2. 脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用；大便溏薄者不宜生食。
＊鉀成人每日的最小需要量為200毫克(mg)（不宜過量）

參考連接：出自A+醫學, 轉載請保留此連結
．竹蓀(竹笙) http://cht.a-hospital.com/w/%E7%AB%B9%E8%8D%AA
．雞 http://cht.a-hospital.com/w/%E9%B8%A1
．冬蟲夏草 http://cht.a-hospital.com/w/%E5%86%AC%E8%99%AB%E5%A4%8F%E8%8D%89
．無花果 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%84%A1%E8%8A%B1%E6%9E%9C

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．菌蓋

．蕈類 Mushroom

．食用蕈營養價值

．長裙竹蓀

．蟲草花

．雞肉 Chicken as food

．無花果