[高壓煲] 2-3人份量:
煲湯時間: 上高壓起計, 50分鐘
*豬骨都差不多煲至溶化可以完全吃掉
*不要唔解高壓煲, 高壓煲不是只焗浸出味道, 是直接煲出味道來, 是營養價值保存更多的煲湯方式一種.
*北芪的補氣昇陽力強,善補肺氣。
.川芎
功效:活血行氣,祛風止痛。用於月經不調,經閉痛經,症瘕腹痛,胸脅刺痛,跌扑腫痛,頭痛,風濕痹痛。
【宜忌】
宜:風寒頭痛,風熱頭痛,偏頭痛,血管神經性頭痛者宜食。
忌:高血壓性頭痛,腦腫瘤頭痛,肝火頭痛,以及陰虛火旺者均忌食。
.白芷
功效:感冒風寒,治頭痛,眉棱骨痛,齒痛,鼻淵,寒濕腹痛,腸風痔漏,赤白帶下,癰疽瘡瘍,皮膚燥癢,疥癬,消腫排膿,抗菌作用。
.沙參
功效:清熱養陰,潤肺止咳。主治氣管炎,百日咳,肺熱咳嗽,咯痰黃稠。
.玉竹
功效:陰虛肺燥,乾咳痰少;熱傷津液,煩熱口渴,內熱消渴,降血糖。
.北芪
功效:補氣昇陽,益衛固表,托毒生肌,利水退腫,降血糖。
北芪的補氣力強,善補肺氣,可以治療肺虛氣短,聲低懶言、神疲乏力,容易感冒之症。
【宜忌】
*北芪常用量為9~30克不宜過量,熱毒者不宜。
*過量會導致皮疹、過敏性休克
.麥冬
功效:養陰生津,潤肺清心。用於肺燥乾咳。虛癆咳嗽,津傷口渴,心煩失眠,內熱消渴,腸燥便秘;咽白喉。
【宜忌】
*麥冬性寒質潤,滋陰潤燥作用較好,適用於體質虛弱、免疫力降低的人。
*不宜用於脾虛、水濕、寒濕、痰濁及氣虛、脾胃虛寒泄瀉,胃有痰飲濕濁及暴感風寒咳嗽者均忌服。
*服用過量麥冬引起過敏表現為噁心、嘔吐、心慌、煩躁、全身紅斑、瘙癢。
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