甜湯材料: 黑豆1/3杯(用150毫升量杯), 梨2個, 水1000亳升
咸湯材料: 黑豆1/3杯(用150毫升量杯), 梨2個, 豬骨3件, 鹽2克, , 水1000亳升
煲湯時間: 上高壓起計, 用180度火力煲20分鐘
...20分鐘後, 轉用160度火力繼續煲30分鐘
...減壓12分鐘, 減壓後安全地打開活門, 完成.
[一般煲湯煲] 份量:
甜湯材料: 黑豆1杯, 梨4-6個, 水4000亳升
咸湯材料: 黑豆1杯, 梨4-6個, 豬骨3-6件, 鹽2克, , 水4000亳升
煲湯時間: 3-4小時
. 黑豆
功效:補脾利濕, 能軟化血管,滋潤皮膚,推遲衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益
黑豆中蛋白質含量高達36%-40%,相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種胺基酸,特別是人體必需的8種胺基酸
.雪梨
功效:生津,潤燥,清熱,化痰。治熱病津傷煩渴,消渴,熱咳,痰熱驚狂,噎膈,便秘。
[一般人群均可食用]
1. 咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者,慢性支氣管炎、肺結核患者,高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者,飲酒後或宿醉未醒者尤其適合;
2. 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨
「黑豆」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E9%BB%91%E8%B1%86 轉載請保留此連結
「梨」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E6%A2%A8 轉載請保留此連結
想瞭解更多"食物營養值"和"歷史" 看以下連接
[維琪百科,自由的百科全書]
. 黑豆 Black bean
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BB%91%E8%B1%86
.雪梨 Pear
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%A2%A8
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